有很多事情，都是在偶然间发生的，根本不在你原本的规划之内，但是，它就是那样突然发生了。就像小竹来沙坡尾开咖啡店这件事，小竹自己原本也是没想到的。这一切源自前年的一次旅行。
当时她来沙坡尾玩，结果不可救药地爱上了这里一家美式理发店的老板。如今，理发店老板早已成为她的男朋友，而她的咖啡店ZHUU煮咖啡就开在这家理发店的楼上。
慢节奏的渔港和咖啡店
ZHUU煮咖啡外立面夜景。
小竹的咖啡店名叫ZHUU煮咖啡，位置在民族路的转角，小渔岛书店旁边的斑马线过马路，进到小巷子里，从巷口左侧的入口上到三楼，便是ZHUU煮咖啡的所在。里面装修简洁，墙面几乎没有什么装饰品，仅有的挂物也只是曾用来装咖啡的盒子，店主小竹是个清瘦的女孩子，在吧台里忙碌着。
每有客人点咖啡，她都会按部就班地选豆，研磨，闻香，冲煮，然后认真地做风味和产地的介绍。店里主营手冲咖啡，大部分从外地远道而来的客人也是冲着这里的手冲咖啡而来。我们在店里的一个多小时，就有好几个从上海来的客人，带着样式考究的复古相机，在等咖啡的间隙随时拍好看的照片。
ZHUU煮咖啡内部自带悠闲节奏。
在店里，除了吧台，还有一个小隔间，而喜欢独处的，到小露台坐着，是最好不过的选择了。特别是在这个不冷不热的春天，在午饭后或者黄昏时，坐在小露台喝咖啡，看着夕阳、骑楼近处远处的民居和楼下缓慢经过的行人、车辆，有一种说不出来的惬意。惬意来自于慢节奏，来自于有时间感的风景和故事。这也是沙坡尾本来的舒服节奏。
这个老渔港，有一个百年避风坞，过去，人们从海上与风浪搏击后归航上岸，只想着怎么好好休息，喝一杯茶，慢慢和家人、朋友话仙，等休息好了，身体准备好了，才会再次出海，去面对那个很凶险，充满未知，但同时也有巨大收获可能的浩瀚大海。逛沙坡尾，同样也应该用这样的节奏，可以避开人潮，在清早或者夜晚来，加入到当地人的生活当中，慢慢去探索独属于沙坡尾的在地味道。
手冲咖啡同样是一种需要缓慢下来才能品味的东西，而制作者更是需要了解每种豆子的秉性，找到适合每种豆子的冲煮方法、合适的水温以及对应的器具，但你饮用的时候，需要调动自己的味蕾，才能品尝到其中层次丰富的香味，譬如说浅烘咖啡的果香、花香，深烘咖啡的焦糖味、巧克力味等等。
望向老城区的咖啡露台。
不急躁的00后有好的运气
ZHUU煮咖啡主理人小竹。
小竹从一个懵懵懂懂的咖啡爱好者到精通咖啡制作的咖啡店主理人，也经历了差不多五年的时间。小竹出生于一个商人家庭，从小耳濡目染，因而具有了一定的商业头脑。疫情期间，学校阶段性地停课，学生只能通过上网课的方式继续学习，当时还在长沙上大二的小竹获得一定的自由度，她注意到考研考公的学生需要有自己的空间来自习，由此，她想到了开自习室来满足大家的需求。
于是，小竹的第一次创业开始了，她租下了学校附近写字楼的房子，请工人装修成拥有很多隔间的自习室，她从自己的同学开始宣传，很快就迎来了自己的客流。开自习室，不用跟客人有过多的交流，这反倒让小竹获得更多的个人时间，正是从这个时期开始，她爱上了手冲咖啡，并且研究了起来。两年后，小竹把自习室关掉，而她却从此离不开手冲咖啡。
小竹正在写咖啡菜单。
小竹是前年来沙坡尾玩耍的，对于现在的男朋友，当时她是一见钟情。临走时怀着忐忑要到了对方微信，两人聊了一个星期了，便确定了男女朋友关系。不久，小竹便决定搬来厦门生活，享受热烈的恋情之余，她到厦门的一家咖啡店应聘成为店员。厦门是咖啡之城，光是厦门岛上就有超过1200家咖啡馆，超八成集中在思明和湖里区。这里是全国咖啡店密度最高的城市之一。除了上班时磨练技艺，小竹也会在业余时间到其他咖啡馆观摩，与此同时，她还会定期到上海进行专项学习，做好开一家咖啡店的准备。
去年8月，男朋友告诉小竹，楼上的空间空了出来。小竹几乎立即做了决定，签下了现在ZHUU煮咖啡这个空间，除了用自己原来创业赚到的钱她还向家里伸出了援手，咖啡店快速地进入装修阶段，在国庆节来临前两天，ZHUU煮咖啡正式试营业了，主营小竹热爱的手冲咖啡。ZHUU来自于小竹的名字拼音，但“竹”字本身带有很浓厚的中式意涵，因而小竹在“ZHU”的后面加了个“U”变成了“ZHUU”，可爱又有些潮流，就像小竹的性格本身。
ZHUU煮咖啡开业不久，有一种很专业而且安静的特质。
小竹的第二次创业有一个很好的开始。也许是因为现在沙坡尾用心制作手冲咖啡的变少，而来这里玩的客人又有相当一部分热衷于精品咖啡，ZHUU煮咖啡在开业三个月后就登上了大众点评厦大附近咖啡馆的榜首。这几个月，咖啡店的营业额不仅可以覆盖房租，小竹还能给自己发工资。
对于咖啡店以及自己在厦门的生活，小竹有一种悠然的心态。她说，自己还年轻，生活还需要慢慢体验和建立起来，咖啡店也是，用自己舒服的节奏来经营，吸引到同频的客人，该休息的时候休息，该出去学习提升的时候就要出去。
创业是为了更自由的生活，而不是被创业本身捆绑。在这个慢节奏的转角，这位00后女孩，正用一种不急不躁的心态，和沙坡尾这座老渔港一样，安静而又充满希望地展开自己的人生。
从小巷的入口左侧这道门可以抵达ZHUU煮咖啡炒股配资开户官网。
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